Honningmarinade

Denne nydelige grillmarinaden passer best til svin og kylling. Med så fin marinade er det ikke dumt å finne økologisk kjøtt, mener jeg.

 

Et ekstra tips: Jeg elsker å grille purre, og da lar jeg ofte grønnsaken få et dypp i marinaden, den også...

 

4 ss honning

2 dl nøytral olje

1 dl appelsinjuice

2 ss sennep

1 sitron

1 rød chili, finhakket

2 fedd hvitløk, knust med flatsiden av en kniv eller med undersiden av en kjele

masse frisk timian

salt, pepper

 

Pisk sammen honning, olje, juice og sennep. Press i sitronsaft og ha i litt salt og pepper, pluss chilien. Rør inn timian og hvitløk.