21. June 2026
Her er det lurt å ha en dose sukkerlake på lur, altså sukker kokt opp med litt vann, og bruke den avkjølt. Da er det også lurt å koke den opp med for eksempel stjerne- anis eller kanelstang, slik at smaken kommer bedre frem. Men det går fint å røre sukker rett ut i vinen, det tar bare lengre tid.
Husk også at varm frukt bare gjør at isbitene smelter og sangriaen blir vannet ut. Vask frukten godt før den legges i kjøleskapet.
Hvitvinen og farrisen skal selvsagt også...
21. June 2026
Pass på at du ikke bruker en rødvin med for heavy garvestoffer, de kan lett smake litt snerpete når de serveres kalde.
Her bruker jeg ingefærøl, som gir en veldig god og sprudlende kontrast.
1 flaske rødvin
- kald! 1 flaske ingefærøl, eventuelt farris
- kald 1 dl brandy, eller annet brunt brennevin 1 dl sukker
2 kanelstenger
2 appelsiner, i skiver eller terninger
- kalde! 1 sitron, i skiver eller terninger
- kald! 10 jordbær, delt i...
19. November 2025
ca 2 kg hodekål 2 grønne epler (skrelt og skåret i terninger, uten kjerne, men kan sløyfes) ca 2 ss karve ca 1 ss salt ca 1/2 dl hvit eddik, om du bruker Husholdningseddik på 7 prosent ca 4 ss sukker ca 5 ss ribbefett (eller en ribbesnabb, da. Den kan du godt koke en halvtime på forhånd, og så bruke kokevannet i kålen) Skjær kålen i strimler uten at rotstokken er med. Ha det i en romslig kjele. Hell på vann, kjøttkraft eller det vannet du har forhåndskokt litt ribbe i. Væsken...
20. August 2023
Når vi høster inn og legger godsakene på sterk sprit, da er det ikke så farlig med alt det vonde ellers her i verden.
19. December 2021
For de fleste av oss i Norge er julen en takknemlighetens tid. Så hvorfor går vi med på at det selges kålrot til spottprisen 3 kroner midt i julegleden?
27. October 2021
Det skrekkeligste med Halloween er at 1000 tonn gresskar går i søpla. Så her er noen hårreisende fine tips om å lage grusomt god mat mens barna tigger godteri.
11. August 2021
Den ser jo litt ut som en hjerne, og hvis vi tenker over det så fortjener blomkålen å blomstre i en eng av kreative vrier. Det får den gjøre her!
25. July 2021
Kom med dem, i bøtter og kurver. Se her hvor fantastisk rare og spesielle de er, og hvor mye godt vi lett fikser med bringebærene!
20. May 2021
Ja, vi skjønner jo det. Her er flere grunner til at byfolk står ved bønders side akkurat i disse dager.