Du kan lage den naturelle, eller tilsette en ekstra smak, som for eksempel en dært karri. Ikke ta mengden ingredienser så nøye. Smak deg frem!
1 boks flådde tomater, gjerne plommetomater
1 sjalottløk
1 fedd hvitløk
2 ss tomatpuré
4 ss brunt sukker
4 ss rødvinseddik
1 ts karri
salt, pepper
- Finhakk løken og stek den i litt olje på litt under middels varme et par minutter. Finhakk hvitløken og tomatpuréen. La det hele steke med knapt minutt til.
- Ha i tomatboksen og sukkeret. La det småkoke en drøy halvtime, til det begynner å tykne. Mos tomatene av og til med en gaffel. Kjør det så til en jevn mos med stavmikser - hvis du vil, mange liker den litt klumpete.
- Smak til med eddik under småkoking og avslutt med karri, pluss litt salt og pepper.
Write a comment